9月25日工事現場

内装工事着々です、入り口側から店内をみたところ。こぢんまりとしたお店ですので建築資材や道具でいっぱいです。今日は蔵戸が届きました。

オープン日ですが、10月の吉日を予定して工事をすすめておりますが、カウンターの仕上がりが予定した日よりも遅れているため、工事もずれこむため、オープン日は見直しになりました。なかなか告知ができず申し訳ありません。
お店ができるまではメニューを開発したり、調理器具を揃えたり、細々としたことを進めています。
保健所の検査も侮れないので、万全を期していきたいと思います。