10月1日日本酒の日

10月、その年収穫されたお米を使って新酒を造りはじめられます。1978年に10月1日が日本酒の日とされています。1日なので酒蔵元旦とも呼ぶそうです。春先から熟成した秋上がりがすでに出回り始めていますが、やはり10月1日が解禁日という気分です。すこし肌寒くなってきたこの頃、いよいよ本格的に日本酒の季節到来です。

O84も今月27日で一周年を迎えます。古酒の如く熟成するにはまだまだ新米ではありますが、いつも新鮮さを心がけていきたいと思います。昨年10月1日のブログをふり返ってみるとまだこんな状況だったんだなと365日が過ぎるのは本当にまたたく間で、驚きました。

本日は定休日ですが、また皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

 

 

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