3月30日木の芽

春のメニューに欠かせない山椒。胃腸の働きをよくしてくれたり鎮痛効果などるがあり漢方薬としても使われます。代謝をよくするので冷えにもよい食材です。

青果店で山椒の苗を買いました。数年育ててきた山椒の木は昨年の夏、アゲハチョウの幼虫に三度も丸坊主にされてしまいましたが、羽化した美しい姿を楽しませてもらいました。その木をこの冬に枯らしてしまったので、また新しく育てます。
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