10月20日営業許可

保健所の検査が入り、本日無事、営業許可が下りました。いよいよ10月27日(木)オープンします。

これはちょうど10日前の写真。まだ外壁も窓もドアも照明の配線もついていなかったですが、今日はドアの鍵つきましたし、ひさしも付いて外壁も窓枠も塗装され、すっかりお店らしくなりました。電話もネットも音響設備もそろいました。そしていよいよ明日、お店の看板を設置します。

オープン日は決まったものの厨房機器の使い勝手や調理器具などの配置などまだ作業をできる環境にないのでオープンまでは入り浸りになりそうです。

オープン10日前.jpg

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